Propina a la americana
La propina a la americana es un concepto común en Estados Unidos y se refiere a la práctica de dejar una cantidad adicional de dinero, por encima del precio de la comida o servicio, como agradecimiento al camarero o al personal de servicio por su trabajo.
En general, la cantidad de la propina a la americana es del 15% al 20% del total de la factura, aunque puede variar según la calidad del servicio y la ubicación geográfica. Es importante tener en cuenta que en algunos casos, como en restaurantes de lujo, se espera que la propina sea del 20% o más.
Particularmente no iría a un local donde me obliguen a pagar un sobrecargo por algo que ya pago. El empresario es el que debe pagar al empleado y no el cliente
Cuando se paga la cuenta, el cliente es responsable de agregar la cantidad de propina deseada al total y entregarla al camarero o al personal de servicio en efectivo o a través de la máquina de pago.
En algunos casos, la propina puede ser incluida automáticamente en la factura, especialmente en grandes grupos o eventos, pero generalmente se puede ajustar o eliminar según lo desee el cliente.
Es importante tener en cuenta que en Estados Unidos, los camareros y el personal de servicio dependen en gran medida de las propinas para su salario, ya que el salario mínimo federal para los trabajadores con propinas es significativamente menor que el salario mínimo regular.
Por lo tanto, dejar una propina adecuada es considerado una norma social y cultural en Estados Unidos y no hacerlo puede ser visto como una falta de respeto hacia el personal de servicio.
En España, no es común dejar propina a la americana como en Estados Unidos, ya que existe una cultura diferente en torno a las propinas y al servicio en general.
En España se espera que los establecimientos incluyan un cargo por servicio en la factura, que se conoce como «servicio incluido» o «IVA incluido». Este cargo, que suele ser del 10% al 15%, ya está incluido en el precio de la comida o bebida y es obligatorio por ley en todos los establecimientos de hostelería.
Además, en España, se espera que los trabajadores de la hostelería reciban un salario justo y no dependan exclusivamente de las propinas para su subsistencia, como puede ocurrir en Estados Unidos. Así que, las propinas en España se consideran una forma de agradecimiento o reconocimiento por un servicio excepcional, más que una obligación o una forma de complementar el salario de los trabajadores.
Es importante tener en cuenta que, aunque no es común dejar propina a la americana en España, sí se puede dejar una pequeña cantidad de dinero extra como muestra de agradecimiento por un servicio excepcional. Sin embargo, esto no se considera una práctica común y se deja a discreción del cliente.
¿Os imagináis tal vez a un fontanero, electricista, mecánico o cualquier otra profesión añadir un 15% a tus facturas en agradecimiento y de forma obligatoria? Yo desde luego que no, porque pueden estar igualmente mejor o peor pagados y hacer las mismas o mas horas de trabajo por su salario.
El debate no es ya cuanta parte se llevará el camarero o quien reparte esa cantidad. Es la caradura de querer imponer algo por lo que ya estamos pagando.
Esta práctica en España no es ilegal pero como dice FACUA, es intentar aprovecharse del cliente.
En definitiva, una parte muy insignificante, de momento, de propietarios hosteleros que quieren imponernos esta práctica para ocultar el déficit de salario que se paga a un camarero en España o para terminar de convencer a un empleado de que con su sueldo y las propinas, que pueden ser mas altas que el propio sueldo, se quede en nuestro local a trabajar.
Foto de portada: Pixabay.com – André Santana
